Бытовой дистиллятор сегодня представляет собой наиболее распространенный тип самогонных аппаратов. Свое массовое распространение он получил еще в советское время, когда данная деятельность была вне закона. Сегодня времена изменились и теперь каждый желающий имеет возможность приготовить напиток вкус, которого может менять согласно своим предпочтениям.

Что же представляет собой современный бытовой дистиллятор? Как правило, это изделие фабричного уровня. Действительно, теперь самогонные аппараты делают на специальных производственных линиях. Как следствие качество изделий заметно выросло. С точки зрения конструкции коренным образом ничего не изменилось за исключением некоторых мелочей, которые существенно упростили перегонку.

Для большей наглядности мы сравним 2 аппарата и выделим особенности, которые могут показаться интересными как для начинающих, так и для опытных самогонщиков.

Самогонный аппарат Комсомолец

Самогонный аппарат Комсомолец

Данный дистиллятор можно без преувеличения считать классикой жанра. Конструктивно он не сильно отличается от тех агрегатов, что использовали наши отцы и деды. Здесь все так же используется перегонный куб, сухопарник, и, конечно же, холодильник со змеевиком внутри. Основное отличие состоит в материалах корпуса. Напомним что любительские самогонные аппараты, как правило, изготавливались из подручных материалов, таких как алюминий что далеко не всегда было безопасным. Как известно при нагреве алюминий довольно быстро вступает в реакцию с кислотными соединениями внутри куба, что провоцирует попадание в напиток вредных веществ, которые практически невозможно отфильтровать, а это самый настоящий риск для здоровья. В современных аппаратах де-факто стандартным материалом корпуса стала пищевая нержавейка. Данный материал является относительно недорогим и при этом он отлично подходит для продолжительного термического воздействия. Благодаря этому его используют в 85% аппаратов на рынке.

Возвращаясь к самогонному аппарату, Комсомолец следует отметить такие особенности как широкая горловина и сливной кран на сухопарнике. Широкая горловина позволяет получить доступ к внутренним поверхностям бака и очистить его от следов бражки. Что же касается сливного крана на сухопарнике то, это определенно добавляет удобства при эксплуатации. Напомним что в ранних аппаратах собранных в кустарных условиях, как правило, роль сухопарника играла обыкновенная стеклянная банка с двумя врезанными в крышку штуцерами. Естественно чтобы очистить сухопарник от сивухи его приходилось отсоединить от системы, что в условиях перегонки не такая и простая задача. В аппарате комсомолец достаточно просто открыть кран. Так же безусловным преимуществом аппарата выступает термометр, который устанавливается на перегонный куб. Его наличие позволяет отслеживать температурный режим и тем самым лучше управлять процессом перегонки. Отдельно хочется сказать, что данный аппарат позиционируется как устройство начального уровня. Об этом говорит сравнительно простая комплектация и низкая цена.

Самогонный аппарат Феникс Народный

Самогонный аппарат Феникс Народный

Компания феникс имеет довольно внушительный каталог аппаратов. Из них наибольший интерес вызывает дистиллятор народный. Во многом он напоминает все того же «Комсомольца» только в отличие от него все соединения выполнены под прямым углом. Так же отличается расположение термометра, который устанавливается не на перегонном кубе, а на вертикальной царге. С точки зрения наглядности такое решение выглядит более интересным, однако оно определенно проигрывает в точности измерений. Главной особенностью самогонного аппарата Народный выступает разборный сухопарник. Съемная крышка позволяет получить доступ к внутреннему объему, что дает возможность оперативно промыть агрегат сразу после использования. Крепление осуществляется на винт барашек, который герметично фиксирует крышку. Разборный сухопарник так же дает возможности использовать его в качестве ароматизатора. Если поместить вовнутрь ароматические вещества можно передать конечному напитку уникальную ароматику.

Самогонный аппарат финляндия Элит

Самогонный аппарат финляндия Элит

Бытовой дистиллятор Финляндия Элит является без преувеличения настоящим мастодонтом среди аналогов. Его отличает более прочный корпус, толщина которого составляет 2 мм. Этого вполне достаточно для продолжительных перегонов. Так же производитель, руководствуясь соображениями безопасности, установил в крышке бака клапан сброса давления который срабатывает в нештатных ситуациях позволяя при этом повысить безопасность эксплуатации. Перегонный куб отличается от рассмотренных выше моделей. Помимо более толстой нержавейки он имеет коническую форму, что позволяет более эффективно концентрировать спиртовые пары, собирая их в центральной части бака. Так же в нижней части бражника можно заметить специальный сливной кран который добавлен для того чтобы сливать остатки браги сразу после перегонки избегая тем самым ее подгорания. Однако главная изюминка данного аппарата это, безусловно, наличие сразу же 2х разборных сухопарников. В отличие от аппарата от феникса здесь используется иной механизм герметизации. Если в рассмотренном ранее аппарате применялся винт барашек, то у модели Элит используется массивная завинчивающаяся крышка. Каждый из сухопарников имеет сливной кран, что существенно упрощает процесс отделения тяжелых фракций. Как и в случае с аппаратом народный здесь есть возможности по ароматизации конечного продукта. Учитывая, что в системе имеется сразу же 2 сухопарника то один из них работает в качестве фильтра, в, то время как второй используется именно в целях ароматики. Отдельно хочется пару слов сказать про фильтр расположенный на фланце. Диаметр трубки позволяет поместить внутрь сетку Панченкова, которая работает в качестве дополнительного фильтра.

Как видно на примере рассмотренных моделей бытовые дистилляторы за последние 5 лет довольно существенно изменились. Появилось множество дополнительных опций, которые облегчают работу самогонщику при этом не лишая ее творческой составляющей. Самогонные аппараты продолжают развиваться, но становится, очевидно, что они шагнули далеко вперед.

Бескрайняя тайга это кладезь витаминов, минералов и прочих полезных веществ которые буквально растут под ногами. Не является исключением и сибирский кедр целебные свойства которого уже давно успели оценить многие жители Сибири. Как следствие уже довольно давно известен народный рецепт настойки на кедровых орешках.

Кедровка

Для изготовления кедровки потребуется совсем немного. В первую очередь нам понадобится 40 грамм неочищенного кедрового ореха и спиртовая основа в количестве 0.5 литров. Желательно ее получить на самогонном аппарате. Впрочем если таковой отсутствует можно обойтись обычной водкой. Так же нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Ванилин – пол чайной ложки
  • Сахар – столовая ложка
  • Смородиновый лист 1 шт
  • Цедра апельсина -3 шт

Цедра апельсина может быть куплена отдельно или же ее можно отделить самостоятельно. Для этого необходимо отделить лишь верхний слой. Белая кожица должна оставаться на апельсине поскольку при попадании в напиток может вызвать небольшую горечь. Срезанные корки следует высушить под солнечными лучами в течение 2 дней после чего их можно добавлять в напиток.

В качестве основы настойки используется чистая водка крепостью 45 градусов. В идеале это должен быть качественный дистиллят полученный на самогонном аппарате.

Для приготовления качественной кедровки требуется соблюсти пропорцию орехов к дистилляту что был описан выше.

Перед тем как добавлять орехи их следует подготовить. Для этого их необходимо поместить в кастрюлю и залить горячей водой. Спустя непродолжительное время воду необходимо слить и повторить еще 2 раза. Делается такое выпаривание с целью нейтрализации смолянистой основы из орехов. Далее их следует поместить в банку куда так же следует добавить ранее заготовленную цедру апельсина, смородиновый лист, сахар и ванилин. Все эти ингредиенты заливаются спиртом или водкой после чего банка закрывается крышкой и ставится в темное место на хранение. Там она должна провести не менее 10 дней после чего напиток следует хорошенько процедить. Очищенный напиток необходимо выдержать еще 4-5 дней в прохладном месте после чего его можно подавать к столу.

Как видно приготовить кедровку в домашних условиях не так уж и сложно. Можно вполне обойтись и без самогонного аппарата. При этом в итоге можно получить вкусный напиток который украсит любой праздничный стол.

Безусловно, классикой самогоноварения является приготовление дистиллятов. Обычно большинство самогонщиков начинают исключительно с нее, однако в процессе творческого поиска они нередко приходят к необходимости ректификации. В контексте данной особенности мы решили сравнить 2 наиболее популярные конструкции самогонных аппаратов.

Бытовые дистилляторы как вид устройств появились очень давно. Еще наши деды на них варили замечательный самогон. Ранее эти устройства, как правило, изготавливались в домашних условиях из подручных материалов вследствие чего нередко страдало качество и удобство. Современные бытовые дистилляторы стали на порядки удобнее и главное безопаснее. Этому способствует применение в конструкции более современных материалов. Ранее довольно часто самогонные аппараты готовились из алюминиевых баков, что было довольно рискованно, поскольку алюминий очень активно вступает в реакции, которые запускаются под воздействием высоких температур. Сегодня же стандартным материалом для всех подобных устройств стала пищевая нержавейка.

Бытовой дистиллятор финляндия элит

Несомненным плюсом бытовых дистилляторов остается их дешевизна, что становится наиболее очевидным, если сравнивать данные аппараты с ректификационными колоннами. Вторым преимуществом дистилляторов является их относительно малый размер. Установить такой аппарат можно даже на маленькой кухне чего далеко не всегда, получается, сделать с аппаратами колонного типа.

С точки зрения эксплуатации дистилляторы, как правило, ориентированы на большую производительность, нежели колонны выдавая на выходе продукт средней градусности. Слабым местом аппаратов подобного типа является очистка продукта от сивушных примесей. По сравнению с колоннами она существенно ниже, однако это обусловлено конструкцией и методом очистки. В случае с дистилляторами функции очистки возлагаются на подключаемые последовательно сухопарники, которые производят расщепление спиртовые пары на фракции. Более тяжелые скапливаются на днище сухопарника, в то время как более легкие попадают в холодильник, где под воздействием охладителя преобразуются в дистиллят, который мы получаем как конечный продукт.

Бражные колонны появились сравнительно недавно, однако уже успели снискать немалую популярность. Сильная сторона бражных колонн это функциональность. Являясь наследниками классических ректификационных колонн они позволяют готовить не только ректификаты, но и осуществлять перегонку браги в т.н. спирт сырец. Все это достигается благодаря схеме сразу же с двумя холодильниками, которые можно задействовать либо оба, либо по одиночке. Ключевое преимущество бражных колонн состоит в их высокой расширяемости. Профессиональные самогонщики оценивают все аппараты по способностям к дальнейшей доработке. Наиболее простым способом расширить возможности бражных колонн состоит в покупке дополнительных царг. На практике это позволяет увеличить площадь соприкосновения спиртовых паров с поверхностью и тем самым повысить циркуляцию флегмы в системе. Фактически подобным способом можно приготовить любой напиток высокой спиртуозности.

Бражная колонна

Как видно из обзора выше у бражных колонн есть существенное преимущество перед дистилляторами которое заключается в более широкой функциональности и в возможностях к дальнейшему расширению. Однако стоит так же отметить, что здесь все во многом зависит от конкретной модели колонны. Что же касается дистилляторов то на них значительно проще постигать азы самогоноварения.

Работа с самогонным аппаратом предполагает перегонку браги. Этот процесс вполне себе типовой и о нем хочется рассказать подробнее. При этом модель и тип самогонного аппарата не имеют значения. Как ректификационные колонны, так и классические бытовые дистилляторы предполагают, взаимодействие с одним и тем же сырьем и как следствие для его обработки используют один и тот же принцип, который мы разберем ниже.

В первую очередь перегонка браги это продолжительное тепловое воздействие, которое по истечению некоторого времени провоцирует процесс испарения жидкости и ее фазового перехода в состояние пара. При кипении спиртовые пары под воздействием нарастающего давления начинают активно циркулировать в системе. В таком состоянии они проходят через основные узлы самогонного аппарата, где подвергаются дополнительному воздействию. В первую очередь они очищаются. Для этого применяются сразу же несколько принципиальных схем. В случае с классическими дистилляторами для этого используются идущие в комплекте сухопарники. В них производится разделение на фракции в ходе, которого производится отделение сивушных масел. Надо сказать, что многие самогонные аппараты лишены сухопарников. Это вполне типичная ситуация для самогонных аппаратов начального уровня. Здесь для решения данной задачи можно использовать самодельные банки барботеры которые можно последовательно подключить в систему.

Что касается ректификационных колонн то в них очищение спиртовых паров осуществляется иначе. В отличие от сухопарников здесь площадь соприкосновения спиртовых паров со стенками значительно больше и как следствие процесс выделения конденсата проистекает более интенсивно. В подобном состоянии флегма оседает на стенках и со временем начинает стекать обратно в перегонный куб. При этом она насыщается парами, исходящими из нижних частей колонны. Подобная конструкция дает более серьезную очистку конечному продукту. Производительность в аппаратах подобного типа существенно ниже, чем в дистилляторах, поэтому важно на этапе покупке хорошенько взвесить все за и против.

Конечной стадией очистки является охлаждение. Для этого применяются сразу несколько схем охлаждения. В случае с аппаратами классического типа используется закрытая камера со змеевиком внутри. У колонн данную функцию выполняет дефлегматор.

Наиболее часто в домашнем хозяйстве используется самогонный аппарат типа дистиллятор на примере, которого мы рассмотрим такой важный аспект перегонки браги как разделение на фракции.

Важно отметить, что перегонка браги требует постоянного отслеживания температурного режима. Вне зависимости от модели самогонного аппарата время на перегонку может разниться, но основные принципы одинаковы для всех. При температуре 65-68 градусов закипают легкие примеси. Начинают выделяться первые капли самогона. Его еще называют первач. Использовать его можно только для технических нужд вроде протирки стекол. Использовать же для употребления вовнутрь ни в коем случае нельзя т.к. он содержит много токсичных веществ.

При температуре 78 градусов начинают кипеть этиловые спирты. Вот тут можно начинать отбор продукта. Этот режим следует поддерживать и стараться не выйти за пределы температуры 85 градусов, поскольку по достижению этой температуры в продукт начинают попадать сивушные масла.

Постепенно градус в выходной струе начнет снижаться. Это будет сигналом к тому, что отбор основного тела закончен и можно начинать сбор хвостовой фракции. Она полезна тем, что ее можно использовать в качестве сырья для повторной перегонки в самогонном аппарате.

Как видно в перегонке браге нет ничего сложного. Это сравнительно простой процесс который позволяет приготовить самые экзотические напитки.

Самогонный аппарат это общее название, за которым скрываются довольно широкий класс товаров. Что либо классифицировать тут довольно сложно, поскольку данная отрасль живет за счет усилий самих самогонщиков. При желании самогонный аппарат можно соорудить даже из чайника с прикрепленным к нему шлангу, поэтому ограничимся теми самогонными аппаратами, которые нам предлагает сегодня массовый рынок.

Классические дистилляторы

Свое начало классические дистилляторы берут у тех моделей, на которых еще наши деды варили прекрасный самогон. Конструктивно дистилляторы не сильно изменились. В основе конструкции все так же используется перегонный куб, который испаряет содержащуюся внутри брагу, которая в виде спиртовых паров проходит через один или несколько сухопарников, после чего попадает в змеевик и, охлаждаясь до уровня дистиллята, попадает в приемную емкость.

Дистиллятор классического типа с 2мя сухопарниками

Следует отметить, что с точки зрения распространенности дистилляторы закрепили за собой явное первенство. Это обусловлено более простой конструкцией по сравнению с классическими ректификационными колоннами, собрать которые в домашних условиях далеко не каждому под силу. Дистилляторы различаются по оснащенности и по комплектации. Большая часть современных бытовых дистилляторов содержит в своем комплекте, как перегонный куб, так и сухопарник со змеевиком. Более простые модели, по сути, представляют собой насадку которая, по сути, является змеевиком, на который подается проточная вода. Такие аппараты закрепляют на скороварку, после чего подводят к крану, после чего запускают процесс дистилляции. Дистилляторы пользуются большой популярностью среди самогонщиков. Они позволяют готовить такие напитки как ром, виски, бренди, джин и многое другое.

Ректификационная колонна

Самогонные аппараты конструкции ректификационной колонны существенно отличаются от дистилляторов. Как следует из названия основной функцией такой колонны является ректификация, а все продукты, получаемые на выходе именуются ректификатами. К ректификатам можно отнести такие продукты как абсент или водка. Так же ректификация позволяет приготовить в домашних условиях различные бальзамы, ликеры, наливки и настойки. Отличие от классической дистилляции состоит в том, что спиртовой пар, испаряемый из перегонного куба в случае колонны проходит многократную очистку или укрепление. Пары в ходе испарения постепенно скапливаются на стенках в виде конденсата, который стекает обратно в бак и под воздействием все тех же паров становится еще более насыщенным. Конечной точкой такой очистки является дефлегматор, где пары преобразуются в конечный продукт.

ректификационная колонна

Следует отметить, что ректификация делает упор на качество очистки, что предполагает больший расход сырья к конечному продукту. В ситуации с дистилляторами ситуация обратная. Качество очистки там определенно на втором уровне, однако есть значительный выигрыш в производительности. Стоит отметить, что качество очистки дистиллята можно поднять, проведя т.н. дробную перегонку с разбиением на фракции. Если ее совместить со второй перегонкой, то можно получить продукт высочайшего качества.

Есть и другие варианты самогонных аппаратов, которые позволяют совместить сильные стороны, как дистилляторов, так и ректификационных колонн. Данные устройства, по сути, являются настоящими мини спирт заводами функционала которых хватит на приготовления любого напитка. Эти устройства так же называются бражными колоннами. По сути, они представляют систему из 2х дефлегматоров последовательно соединенных в одну систему. При желании самогонщик может задействовать как один дефлегматор, так и оба. Это позволяет получить как высокую производительность, так и высокое качество очистки. В случае если упор делается на высокую производительность, то включается один охладитель. На выходе этот режим позволяет получить полуфабрикат известный как спирт-сырец. Его можно использовать в качестве основы для приготовления широкой гаммы напитков.

Бражная колонна

Если же переключить такой аппарат на режим ректификации, то на выходе можно получить напитки высочайшей степени очистки что обеспечивается при помощи включения в работу второго холодильника. Все это говорит о том, что бражные колонны делают упор на функциональность. Наиболее ярким представителем бражных колонн сегодня выступает самогонный аппарат Schnapser

Как видно из обзора у каждого самогонного аппарата есть свои особенности, которые желательно учесть на этапе покупки.

Не секрет что многие самогонщики занимаются своим творчеством за городом. Это довольно существенно отражается на процессе перегонки. В условиях, где нет доступа к проточной воде под давлением охлаждение спиртосодержащих паров становится настоящей проблемой. О том, как ее решить мы разберемся в материале ниже.

Дачный самогонный аппарат

Для начала стоит сказать, что многие современные самогонщики – люди старой закалки, т.е. умеющие работать руками. Благодаря этому они, как правило, собирают свои самогонные аппараты, самостоятельно попутно экспериментируя с различными вариантами конструкций. Для них вопрос охлаждения напитка стоит не так остро.

Самогонный аппарат для дачи

Для тех же, кто только планирует заниматься самогоноварением на даче можно рекомендовать купить готовый самогонный аппарат специально для дачного использования. Как правило, самые простые модели представляют собой перегонный куб и змеевик, который закреплен на крышке. В качестве холодильника выступает заранее подготовленное ведро, куда помещается змеевик. В ходе перегонки воду придется несколько раз менять, чтобы не допустить перегревания змеевика. Данная конструкция отличается своей простотой. Но в данной ситуации простота играет скорее против самогонщика, поскольку использовать данный аппарат придется буквально «в режиме ручного управления». К тому же у него отсутствует сухопарник, что может негативно сказаться на конечном продукте. При желании сухопарник можно сделать самому используя обыкновенную стеклянную банку. Плюсом такого самогонного аппарата является его цена. Его можно рекомендовать лишь, если нужен бюджетный самогонный аппарат. Для тех, кто располагает большими финансами можно рекомендовать самогонный аппарат с отдельной емкостью охлаждения. От рассмотренного выше простого дистиллятора данный аппарат отличается наличием сухопарника, а так же сливного крана в баке с охладителем. Работать с таким аппаратом, безусловно, проще, поскольку баки с охладителем имеют разную емкость и при желании можно выбрать тот объем, который подойдет для перегонки.

При желании любой самогонный аппарат можно доработать до дачного уровня проведя простейшую модификацию. Для подачи воды под давлением нам потребуется простейшая аквариумная помпа, которая помещается в резервуар с водой в качестве, которого может использоваться бак любой емкости. Помпа, будучи включенной, начнет подавать воду под давлением в холодильник, который в свою очередь будет охлаждать находящийся внутри змеевик.

Как видно из обзора приведенного выше для того чтобы заниматься винокурением в дачных условиях можно воспользоваться либо дачным самогонным аппаратом либо модифицировать уже имеющийся.

Многие Россияне располагают личными подсобными хозяйствами. Налаживание быта в подобных условиях предполагает решение ряда вопросов. Одним из таковых является переработка овощей и фруктов, полученных за плодородный сезон. Кто то пускает урожай на всевозможное варенье и компоты, однако есть и те, кто на базе этого сырья готовит более крепкие напитки. Приготовить самогон в домашних условиях дело не хитрое. Важно обладать рецептурой, а так же рабочим станком любого самогонщика – самогонным аппаратом. Если аппарат можно просто купить, то о рецептуре мы расскажем в статье приведенной ниже.

Рецепт самогона из яблок и сахара

За основу самогона мы возьмем урожай яблок, которые ближе к концу лета начинают опадать. Для приготовления браги нам потребуется одно ведро или чуть больше таких «опадышей». Так же нам потребуется около 4х кг сахара. Количество воды определяется количеством сахара. На 1 кг сахара приходится около 5 литров воды. Последним компонентом являются дрожжи, которые являются катализатором процесса сбраживания.

Первое с чем следует определиться это именно с дрожжами. От их выбора будет зависеть, нужно ли будет чистить яблоки перед их измельчением или нет. Дикие дрожжи, живущие на шкурке так же могут участвовать в процессе, однако их очень мало поэтому для более предсказуемого результата рекомендуется использовать винные или хлебопекарские дрожжи. В данном случае яблоки следует заранее очистить от шкурки. Далее их все необходимо взбить, что довольно просто сделать, используя строительный миксер или блендер. Важно следить за консистенцией. Желательно довести яблоки до состояния каши, но ни в коем случае не до консистенции пюре. В противном случае их будет довольно трудно фильтровать в дальнейшем.

К измельченным яблокам следует добавить теплый сироп, полученный от растворения заранее заготовленного сахара в воде. При этом температура сиропа не должна быть выше 30 градусов. Полученный состав следует, как следует перемешать. Перед тем как добавлять дрожжи их следует разбродить, что достигается путем их помещения в питательную среду коей является теплая вода и сахар. В подобном состоянии оставляем питательный раствор на 10 минут, после чего добавляем его к яблокам. Далее состав следует немного помешать и поместить его под гидрозатвор и поставить в теплое помещение температурный режим, которого не опускается ниже 25 градусов.

Брожение, как правило, длится от одной до 3х недель, что во многом обуславливается типом дрожжей используемых во время приготовления сусла. В любом случае характерным признаком, свидетельствующим о готовности бражки является отсутствие в ней мути. Так же стоит сказать и про вкус. В нем должна присутствовать легкая горчинка.

Как только бражка перестает бродить ее можно помещать в самогонный аппарат. Важно аккуратно переливать состав не допуская попадания в перегонный куб осадка от яблок, поскольку он может пригореть и тем самым испортить вкус продукта на выходе. Перегонку следует проводить в 2 этапа. На первом этапе можно обойтись без отбора головных фракций, поскольку основная цель здесь это получить спирт – сырец. Что касается хвостов то их отбор начинается в тот самый момент, когда крепость в струе падает ниже отметки 6 градусов. После этого можно завершать первую перегонку.

Перед второй перегонкой продукт следует разбавить чистой водой до 30% крепости, после чего его следует поместить вновь в самогонный аппарат и запустить процесс вновь. На этот раз следует отбирать как головные, так и хвостовые фракции. На выходе мы получаем качественный напиток высокой степени очистки. Его следует разбавить до 45% крепости и дать настояться 2 недели, после чего его можно подавать на стол.

Сетка Панченкова это один из аксессуаров профессиональных самогонщиков, без которого не обходится не одна перегонка на самогонном аппарате, особенно если аппарат имеет конструкцию классической ректификационной колонны или же колонны с укреплением. В приведенной ниже статье мы подробно рассмотрим, что из себя представляет насадка Панченкова и осветим все аспекты ее практического применения.

Сетка Панченкова

Что из себя представляет РПН Панченкова? По сути это просто тончайшая проволока, сплетенная особым образом в небольшие мотки, которые будучи помещенными, внутрь царги позволяют собирать на себе флегму. Т.е. по большому счету это просто поверхность для сбора конденсата точнее одна из ее разновидностей. Говоря про разновидности, следует сказать, что сетка Панченкова это один из вариантов наполнения царги, но далеко не единственный. Помимо РПН Панченкова многие винокуры так же используют призматические насадки Селиваненко вариантов исполнения, которых несколько десятков. У насадки Панченкова нет такого разнообразия, но оно здесь собственно и не нужно. Сетки имеют одну и ту же структуру, а вот материал исполнения может отличаться. Самой простой разновидностью РПН Панченкова является нержавейка. Ее вполне достаточно для ректификации. Так же в продаже можно найти и сетки, выполненные из меди. Медь является экологически чистым материалом, который позволяет нейтрализовывать серные соединения. Неким компромиссом выступают РПН Панченкова выполненные сразу из 2х материалов.

Надо сказать, что ректификация возможна и без использования наполнителей, хотя их наличие всячески приветствуется. Основным плюсом в данном случае является повышение крепости напитка. Это осуществляется благодаря более эффективному разделению на фракции. Повысить насыщенность при этом можно загрузив в колонну сразу же несколько таких насадок. При желании их можно комбинировать между собой добиваясь более приемлемого результата.

Следует сказать, что проволочные насадки желательно время от времени чистить. Особенно это важно для медных РПН Панченкова. Для этого можно использовать лимонную кислоту. Для этого следует поместить насадки в отдельную тару, куда залить воды. Далее довести воду до кипения параллельно добавив в нее лимонной кислоты. Количество кислоты рассчитывается исходя из пропорции 1 литр на 10 мг кислоты. После подобной обработки насадки следует, как следует промыть в обыкновенной воде из под крана удалив, таким образом, с нее остатки кислоты.

Приготовление домашнего алкоголя это далеко не только перегонка на самогонном аппарате. Процесс приготовления значительно больше. Перед тем как собирать самогонный аппарат необходимо собрать и правильно подготовить сырье, а это предполагает подготовку тары для брожения, расчет пропорций для смешивания компонентов ну и, разумеется, заготовку исходных компонентов. Помимо этого даже после перегонки продукт далеко не всегда можно употребить вовнутрь. Его еще следует, как следует облагородить. В приведенной ниже статье мы расскажем о тех особенностях самогоноварения, о которых зачастую умалчивают, сводя все удовольствие только к перегонке на дистилляторе.

Для начала стоит рассказать о том, какое сырье можно использовать для самогоноварения. Тут во многом все зависит от конечного продукта. Наиболее простой брагой считается сахарная. Для ее приготовления требуется сахар, причем в достаточном количестве. Если стоит задача приготовить ром, то сахар нужен не простой, а тростниковый. Если же хочется приготовить настоящую экзотику такую как кальвадос, то потребуется урожай яблок. Для шнапса потребуется картофель. Как видно основа напитка всегда разная, поэтому желательно заранее определиться с тем, что планируется готовить. Далее подбираются другие компоненты, такие как дрожжи. В самогоноварении для этого используют либо спиртовые, либо винные. Обусловлен данный выбор тем, что они обладают большей спиртуозностью, т.е. дают на выходе больше спирта тем самым увеличивая косвенно производительность. Если же использовать более простые хлебопекарные дрожжи то может потребоваться подкормка, т.е. питательная среда в которой дрожжи как следует размножаться. Помимо стандартных компонент самогонщик по желанию может попробовать сделать, что то уникальное, например, придать напитку уникальный запах. Как правило, для этой цели используются специальные корзины ароматизаторы внутрь которых помещается какой – либо продукт, запах которого используется в целях ароматики.

Если говорить о пост обработке продукта после перегонки, то практически все здесь сводится к его очистке и облагораживанию. Это требует так же определенных навыков ну и, конечно же, наличия специальных средств. Сюда можно отнести как отдельные «реактивы»так и специальное оборудования. Наиболее часто очистку осуществляют при помощи угля. Данный метод уже давно закрепился в среде самогонщиков как надежный. Для него как следует из названия требуется угольная фракция, которая разводится в напитке. Помимо расходного материала тут требуется и фильтр. Его можно купить либо сделать самому. Здесь все во многом зависит от потребностей самогонщика. Альтернативой углеванию является очистка марганцовкой или молоком. В обоих случаях требуется использовать, по крайней мере, еще одну дополнительную емкость ну и, конечно же, сами компоненты, которые используются в очистке.

Как говорилось выше пост обработка так же сводится и к облагораживанию напитка. Это предполагает его настаивание в дубовых бочках, использование дубовых чипсов и других средств которые улучшают вкусовые характеристики. Здесь вариантов довольно много и они не ограничиваются обогащением танинами конечного продукта. При необходимости его можно дополнить т.н. вкусовыми добавками – бонификаторами которые работают существенно быстрее но при этом эффект будет менее ощутимым.

Важно отметить, что самогоноварение значительно больше, чем перегонка на самогонном аппарате. Оно предполагает значительно большее. Здесь главное место занимает творческий подход со стороны самогонщика. Важно не просто следовать рецептуре, а постоянно пробовать, что то новое. В этом и есть смысл самогоноварения.

Углевание как процесс уже давно стал де-факто стандартом с точки зрения очистки от вредных примесей. Многие самогонщики уже давно оценили абсорбирующие свойства угольной фракции и теперь используют ее для очистки своих напитков сразу после перегонки на самогонном аппарате. О том, как осуществлять чистку углем мы расскажем в материале ниже.

Уголь для очистки самогона

Что дает очистка самогона углем? Она позволяет свести к минимуму влияние вредных соединений. Классическая очистка осуществляется следующим способом

  • Самогон, полученный после перегонки заливается в тару для отстаивания
  • В нее же помещается угольная фракция из расчета 50 грамм на литр напитка
  • Емкость ставится в темное место, где напиток должен настояться 12 часов
  • Время от времени состав желательно взбалтывать, чтобы улучшить абсорбцию

Характерным признаком, по которому можно судить о готовности к фильтрованию будет наличие осадка. Именно в нем будут собраны все вредные соединения. Следующим этапом углевания будет фильтрация. Для нее нам потребуется изготовить фильтр. Сделать это довольно просто. Нам понадобится пустая пластиковая бутылка. Подойдет любая из под fanta или sprite. Крышку следует предварительно свинтить и наделать в ней при помощи гвоздя много маленьких дырочек. Далее следует у бутылки удалить дно. Через него мы будем в дальнейшем засыпать угольную фракцию. Наконец нам нужно сделать ватный фильтр. Для него нам понадобится небольшой кусочек самой обыкновенной ваты. Его следует скатать в небольшой комок, который должен иметь длину не менее 4х см. В противном случае частички угольной фракции могут просочиться в напиток. Стоит отметить цвет напитка на выходе должен быть прозрачным. Иными словами уголь должен остаться в фильтре.

Так же для фильтра довольно часто используются ватные диски, однако их следует сложить в несколько слоев, чтобы исключить попадание осадка в напиток.

Угольная колонна

Еще один вариант – купить т.н. угольную колонну. Функционально она напоминает тот же самодельный фильтр только в качестве материала она, как правило, сделана из нержавейки. Проще говоря, пропустив дистиллят через самодельный фильтр бутылку ее, скорее всего, придется выкинуть. Что касается угольной колонны то это решение приобретается всего один раз и навсегда. Несомненным достоинством колонны является возможность ее установки прямо на выходе из самогонного аппарата. Однако следует помнить, что без настаивания продукт будет менее качественным. На дно колонны помещается такой же ватный фильтр, на который насыпается угольная фракция.

Вот таким простым способом можно очистить продукт, убрав из него большую часть вредных соединений. В подобном состоянии его можно подвергнуть дальнейшему облагораживанию либо подать в готовом виде к столу.