Буквально несколько дней назад выпал первый снег. Остался один месяц и наступит зимний сезон. Сейчас как никогда важно укрепить свой иммунитет. Этому может способствовать настойка, приготовленная из мускатного ореха процесс которой мы опишем ниже.

Мускатный орех

Ключевое преимущество данного напитка состоит в том, что он может готовиться на любой спиртовой основе. В качестве таковой может быть обыкновенная водка или даже спирт, однако лучше всего, если за основу будет взят самогон, приготовленный на самогонном аппарате. Здесь важно подчеркнуть тот факт, что самогон нужен не абы какой, а очищенный. Для этого его резонно прогнать сразу несколько раз.

Как следует из названия, все же главным компонентом напитка выступает мускатный орех. На 1 литр самогона крепостью 40 градусов приходится 1-2 средних ореха. В случае если мускатные орехи отсутствуют их можно заменить стручком ванили или даже ванилином из пакетика.

Последним активным компонентом напитка выступает жженый сахар. На 1 литр самогона приходится примерно 1 столовая ложка сахара.

Все компоненты смешиваются в подготовленной заранее емкости и оставляются в темном месте для настаивания на срок от 3х до 5ти дней. При желании этот срок можно увеличить тем самым влияя на вкус напитка. Сразу же после настаивания состав следует необходимо процедить. Для этого можно воспользоваться самодельным фильтром, собранным из подручных материалов. Наиболее простым вариантом может служить горловина пластиковой бутылки из под воды. В нее необходимо поместить марлю и ватные диски. При этом в крышке необходимо заранее проделать несколько дырок, чтобы напитку было куда стекать. Такую «воронку» необходимо поместить на трехлитровую банку и процедить напиток. При необходимости содержимое фильтра следует заменить но, как правило, такое случается нечасто. Пригодность фильтров напрямую зависит от количества продукта, который необходимо процедить.

После процеживания напиток необходимо поместить на повторное хранение еще на 3-4 дня. За это время острые нотки мускатного ореха перестанут столь сильно ощущаться. Вместо них настойка приобретет необходимую мягкость.

В процессе приготовления важно уделить внимание крепости самогона а так же количество мускатных орехов. От них будет напрямую зависеть острота напитка. Как было сказано выше самогон следует подвергнуть вторичной перегонке на самогонном аппарате по правилам дробной перегонки с отсечением голов и хвостов.

Как видно рецептура довольно проста и ее можно использовать для того чтобы получить вкусный напиток который станет отличным дополнением к праздничному столу.

Брагу можно приготовить практически из любого сырья. Именно данное положение делает самогон доступным из напитков ныне известным людям. Обусловлено это, прежде всего работой дрожжей. В ходе своей работы они поглощают продукт, выделяя при этом спирт и углекислый газ. Данный процесс мы видим каждый раз, когда ставим бражку под гидрозатвор. Только после настаивания бражки ее можно отправлять в самогонный аппарат для последующей перегонки.

Спиртовые дрожжи

Как можно заметить почти главная роль отводится именно дрожжам и от их правильного выбора зависит характер будущего напитка. Дрожжей существует огромное количество. Это вызвано широчайшей областью применения начиная от кулинарии и заканчивая медициной. Свое применения они нашли и в любительском самогоноварении. Отличаются такие дрожжи повышенным выходом спирта. Как следствие название у них соответствующее – спиртовые дрожжи.

Помимо дрожжей в рецептуре самой простой бражки используется сахарный песок и вода. На 5 кг сахара приходится 20 литров воды. Все это дополняется 100 гр. дрожжей.

Процесс приготовления

Для того чтобы запустить процесс необходимо предварительно нагреть воду. Ее температура должна варьироваться в промежутке от 25 до 28 градусов.

В воду необходимо добавить сахар и как следует его размешать. При этом в отдельной емкости потребуется заранее активировать дрожжи. Для этого в емкость следует засыпать 200 грамм сахара и разбавить его литром воды. Полученный состав следует размешать, после чего в него можно вносить дрожжи. Их следует размешать и оставить эту основу на 30 минут. За это время образуется пена. Она будет сигнализировать о том, что дрожжи активированы.

На данном этапе их можно добавлять к остальному сырью. Полученную бражку следует, как следует размешать, после чего на резервуар можно поместить гидрозатвор. В таком состоянии брага должна настаиваться 5-7 дней. Этого времени хватит, чтобы дрожжи закончили свою работу. Настаивание браги предполагает выполнение ряда требований. В частности температурный режим не должен выходить за пределы 23-26 градусов. Так же важно изолировать тару с брагой от прямого воздействия солнечных лучей. В процессе брожения активно выделяется углекислота, что сопровождается соответствующими звуками. Их отсутствие может служить сигналом к тому, что напиток готов к перегонке.

При соблюдении данной рецептуры мы на выходе получим около 25 литров браги, которую можно использовать для приготовления превосходного самогона.

Кедр испокон веков использовался в различных настойках и наливках. Его полезные свойства нашли свое применение в медицине, кулинарии, а так же в приготовлении спиртных напитков. На самом деле возможности их применения гораздо шире. В приведенном ниже материале мы разберем аспекты приготовления настойке на кедре.

Жители Сибири давно отметили для себя свойства этого напитка. При его умеренном употреблении можно избежать похмелья. При этом благодаря натуральной основе данный напиток можно использовать для профилактики многих заболеваний. Напиток обладает превосходной органолептикой, а его срок хранения в прохладном проветриваемом помещении практически неограничен. Помимо этого кедровку можно приготовить и без использования самогонного аппарата.

Кедровая настойка

Для приготовления кедровой настойки нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Самогон – не менее 1 литра
  • Кедровые орешки- около 30 грамм
  • Сахар – 50 грамм
  • Гвоздика

Как приготовить настойку на кедре

Для начала необходимо подготовить спиртовую основу. В качестве таковой предпочтительнее использовать самогон, хотя для этой же цели подойдет и самая обыкновенная водка. Если предполагается использовать самогон то он, несомненно, должен быть высокой степени очистки. Оптимально руководствоваться принципами дробной перегонки с соответствующем разделением на фракции.

Орехи необходимо очистить от скорлупы. Для этого их можно побить молотком, после чего собрать ядра и поместить в подготовленную заранее тару. Сюда же следует добавить сахар, а так же гвоздику. Сверху все это необходимо залить заготовленным заранее самогоном. При этом на данном этапе следует залить ровно половину. Вторую половину мы добавим чуть позже, когда напиток настоится.

Тару необходимо плотно закрыть и поместить на хранение. Храниться напиток должен не менее 2х недель. За это время он вберет в себя вкусовые нотки кедра. На данном этапе важно соблюсти температурный режим, который варьируется от 22 до 25градусов. Цвет напитка изменится, и он станет больше визуально напоминать чай.

Следующий этап это фильтрация. Напитка. На этом этапе необходимо отсеять все лишнее, в том числе и остатки скорлупы. Процеживание можно произвести при помощи самодельного фильтра собранного из ваты и марли.

Сразу после процеживания в банку можно добавить оставшийся ранее самогон и оставить его настаиваться на 2 дня, после чего напиток можно будет подавать к столу.

Домашняя кедровка - сравнительно простой напиток. Его можно приготовить используя практически любую спиртосодержащую основу начиная от водки и заканчивая самогоном приготовленном на домашнем дистилляторе.

Стоимость алкоголя сегодня кажется непомерно высокой. Этому способствуют акцизы и прочие отчисления, которые установлены федеральным правительством. В таких условиях сделать свой собственный алкоголь становится элементарно выгоднее, нежели покупать готовый. Однако приготовление самогона дома так же сопряжено с некоторыми сложностями. В частности проблемой 70% начинающих самогонщиков является неприятный запах сивухи. Очистить напиток, безусловно, можно, однако это требует четкого соблюдения технологии. Как правило, для решения данной проблемы прибегают к одному из 3х вариантов описанных ниже.

Наиболее простым способом очистить алкоголь от вредных примесей считается повторная перегонка на самогонном аппарате. Плюсом метода выступает его простота. При таком подходе от самогонщика требуется повторно залить продукт первой перегонки в перегонный куб и подвергнуть вторичной дистилляции. Тут важно сделать одно важное уточнение. Если первая предварительная перегонка на выходе давала спирт – сырец, т.е. некий полуфабрикат то вторичная перегонка в данном случае это уже более серьезный процесс, который требует отсева головных и хвостовых фракций. Середняк, т.е. тело это и есть тот самый чистый продукт, который мы в дальнейшем сможем использовать в дальнейшей работе. Минусом данного подхода выступает уменьшение готового продукта на выходе. Это следствие вторичной перегонки.

Данный способ является наиболее простым, однако далеко не самым верным. Если изначально ставится задача получать максимально чистый продукт, то резонно обзавестись таким устройством как ректификационная колонна. Данная разновидность самогонного аппарата предназначена для получения максимально чистого продукта на выходе. Однако, как и в случае с вторичной перегонкой объем продукта на выходе будет существенно ниже, нежели при использовании простой дистилляции. Это неизбежное следствие работы колонны. Благодаря большой площади соприкосновения спиртосодержащих паров возникает большое количество чистой флегмы, которая циркулирует внутри колонны. Как следствие на выходе получается продукт высочайшей степени очистки.

Классическим вариантом очистки от примесей выступает использование различных абсорбентов. Наибольшей популярностью пользуются такие компоненты как активированный уголь, сода и марганцовка хотя ими список далеко не исчерпывается. Так же для этих целей используется молоко и бентонит. Все эти компоненты используются по разному и как следствие дают больше возможностей, как по очистке продукта, так и по его облагораживанию.

Как было сказано выше способы очистки каждый выбирает под себя сам, учитывая те цели, которые хочет этим достичь. Для тех, кто хочет быстро и без проблем получить готовый продукт подойдет повторная перегонка. Ценители качества, несомненно, выбирают ректификационную колонну. Что же касается остальных то они могут воспользоваться народными методами облагораживания напитка.

Несмотря на то, что рынок алкоголя буквально переполнен многочисленными сортами все это не идет ни в какое сравнение с теми напитками, которые сделаны своими руками. Домашний виски не является исключением. Его так же можно сделать, дома используя самогонный аппарат. Обо всем этом мы расскажем в статье.

Домашний виски

Процесс приготовления виски не так уж и сложен. Фактически мы имеем дело с тем же классическим дистиллятом только в качестве сырья выступают злаковые. Важно понимать, что вкус напитка во многом зависит от выдержки, поэтому придется запастись терпением.

В качестве ингредиентов нам потребуется

  • 3 литра самогона высокой очистки крепостью не менее 50 градусов
  • Дубовая кора – 4 столовые ложки
  • 60 грамм древесного угля
  • Чернослив – 7 шт. (можно заменить курагой)

Уголь следует размолоть до состояния муки. Крупные куски категорически недопустимы. Масса должна быть однородной и сыпучей.

В большой стеклянной банке необходимо смешать дубовую кору, уголь и плоды чернослива. Все это необходимо залить заранее заготовленным самогоном. Заливать самогон следует порциями чередуя их с активным перемешиванием содержимого банки.

Далее содержимое емкости необходимо плотно закрыть и поставить в прохладное место, где напиток настоится. В подобном состоянии его следует продержать около 2х недель. Продлевать этот срок не рекомендуется, поскольку в напитке может появиться неприятный горький привкус. По истечению этого срока емкость с продуктом можно открывать, однако его требуется подвергнуть тщательной фильтрации. Для этого можно воспользоваться марлевыми фильтрами и ватными дисками.

Данный способ приготовления отличается малым сроком выдержки. Более классический рецепт предполагает использование дубовых бочек. Перед применением их следует подготовить. В первую очередь их необходимо внимательно осмотреть на наличие сколов и трещин. Такую проверку резонно производить при покупке. Таким образом, можно свести риск покупки некачественной бочки к минимуму. Следующим этапом подготовки выступает дезинфекция бочки. Осуществляется она за счет ошпаривания внутренних частей бочки кипятком. Этого вполне хватит, чтобы нейтрализовать большинство микробов. После этого в нее можно заливать полученный напиток. Как несложно догадаться данный метод позволяет получить более качественный напиток, однако на его приготовление уйдет значительно больше времени. Срок настаивания виски варьируется от полугода до 5ти лет.

Настойки на основе ягод всегда пользовались популярностью в народе. Процесс их изготовления крайне прост, что позволяет даже новичкам довольно быстро освоить особенности этой рецептуры. Рассмотрим ее более подробно.

Настойки на ягодах

Практически все самогонщики когда-то с чего-то начинали. Ввиду отсутствия полноценного самогонного аппарата приходилось довольствоваться простейшими рецептами приготовления домашнего вина и настоек. В качестве основы чаще всего выступала обычная водка, смешанная с аптечным спиртом для повышения градуса. Оптимальная крепость для спиртовой основы около 45 градусов и выше что требует некой доводки. Между тем водка может быть заменена самогоном или обыкновенным спиртом. В случае использования спирта важно правильно разбавлять его водой чему может помочь специальная таблица. Если использовать самогон, то он должен быть высокой степени очистки для чего крайне желательно использовать двойную перегонку.

Говоря про настойки, следует заранее сказать о том, что их можно сделать практически из чего угодно. Как следствие они имеют довольно широкую гамму вкуса. Исходя из этого была установлена классификация, согласно которой все настойки крепостью от 30 до 60 градусов можно назвать крепкими. В качестве сырья используются травы, листья, корки, семена. Продукты аналогичной крепости, настаиваемые на пряностях и впоследствии перегоняемые на самогонном аппарате (например, Schnapser) можно отнести к пряным. Так же в этой классификации имеются сладкие настойки. Их крепость варьируется от 18 до 25 градусов, а в качестве сырья используются различные фрукты, ягоды и коренья. Так же в их рецептуре довольно часто используется сахар или сироп. В приведенных ниже рецептах рассматриваются именно сладкие настойки.

Настойка на вишне

Для приготовления настойки резонно пользоваться следующей пропорцией. На один килограмм вишни пол литра алкогольной основы, 5 столовых ложек сахара, а так же немного корицы и мускатного ореха. Вишню следует, как следует промыть, после чего ее можно добавлять в напиток. Косточки при этом можно не доставать. Все перечисленное сырье следует смешать в 2х литровой банке. Вместо крышки следует использовать плотную марлевую повязку, которую необходимо надежно зафиксировать на горловине. В подобном виде напиток следует продержать около 60 дней, в ходе которых банку следует немного встряхивать. Как только напиток настоится его следует процедить, после чего можно смело разливать по бутылкам и подавать к столу.

Настойка на малине

Рецептура данной настойки несколько отличается, но общий принцип тот же. Пропорция так же отличается. В данном случае на 2,5 кг сырья необходимо использовать 0,5 литра спиртовой основы, а так же 250 грамм сахара. Все это смешивается в глубокой емкости и оставляется на час. Этого хватит, чтобы малина как следует, пропиталась. Следующий этап – перелить напиток в емкость для настаивания. Если в рассмотренном выше рецепте емкость накрывалась марлей, то в случае с настойкой на малине она плотно закрывается. В таком состоянии напиток хранится 30 дней, после чего его можно доставать и разливать по бутылкам для употребления.

Способов очистки дистиллятов от примесей великое множество и они продолжают совершенствоваться. Во многом такая «эволюция» является результатом работы энтузиастов и любителей. Как следствие любительское самогоноварение способно предложить множество нестандартных методов и подходов, которые могут оказаться полезными. Один из таковых мы рассмотрим в материале ниже: Технология очистки дистиллята, используя фильтр Аквафор.

Фильтр

В основе любого подхода лежит некая предпосылка. В случае с очисткой самогона таковой выступает удешевление процесса. Действительно, если сравнивать расходы на приобретение качественной угольной колонны с расходами на фильтр и картридж, то последний окажется дешевле. Однако прежде чем гнаться за дешевизной следует взять во внимание несколько важных аспектов.

Технология фильтрования воды крайне проста. Вода заливается в кувшин, откуда попадает в специальный съемный фильтр, который собственно берет на себя очистку. Этому способствуют содержащиеся в нем абсорбенты, в числе которых имеется и активированный уголь, который может использоваться для очистки самогона.

Вместе с тем метод имеет и несколько недостатков, о которых следует знать заранее.

Производитель на своих сайтах заявляет о том, что фильтры могут использоваться исключительно для очистки воды. Во многом это обусловлено стандартами и ГОСТами которые не позволяют расширить функционал устройств до уровня дистилляционного фильтра. На практике это говорит о том, что производитель и государство не несут ответственности за результаты подобных опытов.

Второй недостаток подобных фильтров связан с материалом корпуса фильтра. Здесь, как правило, используется пластик, а пластик, как известно в ходе контакта со спиртовыми соединениями может со временем начать фенолы и формальдегиды. Чтобы свести риск их возникновения к минимуму продукт фильтрации следует сразу же после прохождения через фильтр поместить в стеклянную емкость.

Третий недостаток в строении фильтра. Как говорилось ранее главное его назначение это очистка воды и как следствие в конструкции помимо активированного угля могут быть использованы различные химические реагенты, которые могут оказать негативное влияние на конечный продукт. Тут важно внимательно проверять компоненты входящие в фильтр на этапе его покупки. Желательно ориентироваться на самые простые и дешевые варианты фильтров. В их составе присутствует исключительно активированный уголь, который можно использовать для очистки дистиллятов.

Последний недостаток состоит в том, что фильтры нужно менять каждые 15-20 литров. В противном случае в продукте может наблюдаться потеря крепости.Следует следить за градусом напитка и не допускать, чтобы крепость падала более чем на 4%.

Угольный фильтр

Вместе с этим при использовании подобных фильтров желательно следовать приведенным ниже рекомендациям.

  1. Напиток необходимо разбавить, но нужного градуса и как следует охладить.
  2. Подготовить фильтр к работе. Для этого можно слить несколько партий воды из него. Всю информацию о подготовке фильтра к работе можно почерпнуть из инструкции.
  3. Залить самогон в верхний отсек и убрать кувшин в холодильник.
  4. Дождаться окончания фильтрации, после чего слить напиток в стеклянную емкость
  5. Повторить процесс (не более 2х раз)
Подобный метод является отличной заменой классическому углеванию. Во многом он выигрывает за счет снижения цены на угольную фракцию. Используя его можно довести напиток до нужной степени очистки.

Важнейшим этапом в самогоноварении выступает подготовка браги. Процесс ее изготовления напрямую зависит от напитка и его рецептуры, в то время как настаивание под гидрозатвором вполне типовой процесс. Однако это не уменьшает его значимость. Более того, именно на этапе брожения выделяются спирты столь необходимые для дальнейшей перегонки на самогонном аппарате. Чуть ниже мы разберем, что из себя представляют современные гидрозатворы.

Как говорилось выше гидрозатвор необходим для того чтобы обеспечить сбраживание сырья. Несмотря на свою простоту, данный компонент занимает основополагающую роль в самогоноварении. Без него невозможно приготовить брагу. Объясняется это особенностями работы дрожжей. Будучи добавленными в сырье они начинают активно перерабатывать его, выделяя при этом большое количество спиртов и углекислоты. Важно понимать, что для работы дрожжей нужны особые условия и вот тут то мы приходим к пониманию, что такое гидрозатвор. По сути это просто емкость внутри которой обеспечивается соответствующий световой и температурный режим, а так же создается должный уровень герметичности. Рассмотрим эти особенности более подробно.

Световой режим. Говоря про него мы, прежде всего, имеем ввиду воздействие солнечных лучей. По возможности их следует избегать. Брага, как правило, хорошо сбраживается в темном помещении в полной изоляции от света.

Температурный режим. Тут имеются определенные допуски, связанные с рецептурой напитка. При этом важно помнить, что дрожжи живут в строго заданном диапазоне от 15 до 30 градусов. Эти значения являются крайними и при работе с брагой следует стремиться к усредненным величинам. Оптимальная температура брожения находится в промежутке от 23 до 27 градусов. Если температуру понизить до 20 градусов и ниже, то процесс будет замедлен, если вообще не остановлен. Если же температурный режим поднять до отметки в 30 градусов то дрожжи погибнут и в итоге вместо вкусной браги мы получим мутную жижу, которую останется лишь вылить.

Что касается режима герметичности то следует исключить попадание кислорода извне внутрь емкости. При этом должна сохраняться возможность отведения избыточного давления наружу. Звучит слегка противоречиво, но это как раз таки и является главной особенностью гидрозатвора. Необходимость стравливать давление обусловлена тем, что в ходе брожения выделяется большое количество углекислого газа, который должен отводиться наружу.

Варианты гидрозатворов

Самым простым способом сделать гидрозатвор является использовать заранее заготовленную медицинскую перчатку, которая крепится к горлышку емкости. Под давлением газа она начнет распрямляться и уже очень скоро станет вздутой. Для того чтобы стравливать воздух в ней желательно сделать маленькую дырочку используя любую тонкую иглу для шитья.

Гидрозатвор перчатка

Второй по популярности способ состоит в использовании водного гидрозатвора. Вода является отличным изолятором для кислорода. Все что необходимо сделать для приготовления такого гидрозатвора это приготовить стеклянную банку и налить в нее воду. После этого следует позаботиться о том, чтобы горловина бродильной емкости надежно удерживала выходную трубку не допуская никаких щелей.Трубка опускается в банку с водой и таким образом обеспечивается герметичность, о которой рассказывалось выше. Кислород не проходит внутрь емкости, в то время как углекислый газ по трубке стравливается. Как не трудно догадаться в ходе этого процесса газ проходит через воду и при этом происходит характерное бульканье. Оно может служить неплохим индикатором брожения. Если оно есть, значит, процесс идет, как следует. Соответственно, как только гидрозатвор молчит то это повод проверить готовность бражки.

Гидрозатвор из банки

Современные разновидности гидрозатворов конструктивно еще проще. Они представляют собой небольшую емкость, в которую как нетрудно догадаться заранее наливается небольшое количество воды. Далее она устанавливается в заранее подготовленном посадочном месте бродильной емкости и процесс сбраживания начинается.

Современный гидрозатвор

Как правило, брожение длится около 2х недель, однако это опять же во многом зависит от используемой рецептуры. Как только оно завершается напиток следует слить в другую емкость при этом, не допуская попадания в нее осадка который может выделяться в ходе брожения. Для этого напиток уже на этом этапе можно подвергнуть промежуточной фильтрации.

Разобравшись с брожением можно приступать к перегонке. На этом этапе бражка заливается в самогонный аппарат, однако, это уже совсем другая история.

Груши наравне с яблонями крайне охотно культивируются дачниками и садоводами. Эти деревья дают хорошие урожаи, которые можно пустить либо на компот, либо на что то более экзотическое. В приведенном ниже материале мы будем готовить вкуснейший самогон из груш.

Самогон из груш

Для работы нам потребуется самогонный аппарат. Его не составит труда найти в продаже. Если же не хочется покупать, то его можно сделать своими руками.

Ингредиенты

  • Спелая груша (желательно сорт «лимонка») – 2,5 ведра
  • Сахарный песок – 4 кг. (требуется на его основе приготовить инвертный сироп)
  • Вода – 10-12 литров
  • Дрожжи – 50 грамм (желательно использовать специальные для фруктовых браг, но можно обойтись и обычными хлебопекарскими)

Приготовление браги

Для того чтобы переработать собранный ранее урожай необходимо нарезать все груши небольшими дольками и поместить их в воду на несколько часов. За это время груши как следует, наберут в себя дополнительную влагу и в дальнейшем более охотно отдадут свой сок.

Теперь нам необходимо приготовить инвертный сироп. Для него нам необходимо в 0,5 литре воды растворить 1 килограмм сахара. Полученный состав необходимо поставить на огонь и хорошенько размешать до полного растворения сахара. За 15 минут вода нагреется основательно и в этот момент в нее резонно добавить 4,5 грамм лимонной кислоты, после чего оставить на умеренно огне еще на 30 минут.

Как только сироп как следует, прогреется в него можно добавить заготовленную ранее грушу, после чего степень нагрева можно повысить. В таком состоянии раствор необходимо довести до кипения, после чего газ можно немного убавить. В подобном состоянии состав необходимо продержать на плите около часа и время от времени помешивать его. В какой то степени это напоминает процесс приготовления повидла.

На следующем шаге необходимо разбавить сироп. Для этого в него следует добавить еще 4 литра воды. Газ при этом можно отключить совсем. Когда состав нагреется до 25-30 градусов в него можно вносить дрожжи и вслед за этим сразу помещать под гидрозатвор.

Перегонка на самогонном аппарате.

Как только бражка будет готова ее можно перегонять на самогонном аппарате. При первом перегоне аппарат можно использовать на максимальной мощности. Что касается второго перегона то он должен проходить с отсечением головных и хвостовых фракций. Наиболее выгодно в данном случае использовать самогонный аппарат типа бражной колонны.

После перегонки полученный напиток следует развести в воде до 43-45 градусов, после чего разлив его по бутылкам оставить на 3 недели на хранение, после чего его можно подавать к столу.

Любой самогонщик заинтересован в том, чтобы в напиток не просочились вредные вещества. Именно в связи с этим довольно широко применяются разного рода фильтры и реагенты. Наибольшее распространение получили самодельные угольные фильтры, о которых речь пойдет в статье.

Угольная фракция для очистки

Как было отмечено выше очистка напитка является крайне важной частью процесса. Без нее конечный в конечный продукт попадают различные сивушные масла, что сопровождается выделением неприятного запаха. Более того сивуха довольно существенно влияет на вкус поэтому пренебрегать очисткой продукта не следует. Исключением в данном случае можно считать тот случай если самогонный аппарат имеет в своей конструкции полноценную ректификационную колонну. Все остальные случаи требуют очистки продукта.

Уголь является наиболее универсальным средством. Его можно без труда найти в продаже в любой аптеке или в магазине самогонщиков. Если возможности приобрести его, таким образом, все же не представляется возможным можно обойтись и древесным углем, но при этом потребуется провести определенную подготовку.

Уголь обладает комплексным действием. Он не только нейтрализует все вредные соединения в напитке, но и придает ему определенную мягкость.

Применение угля позволяет осуществить очистку одним из 2х методов

Растворение угольной фракции в напитке – Данный метод наиболее прост в реализации. Он предполагает помещение угольной взвеси в напиток и его дальнейшее настаивание в течение непродолжительного времени. Важно учесть, что при таком подходе потребуется пропустить напиток через плотный марлевый фильтр с целью извлечения угля.

Создание фильтра на основе прослойки угольной фракции – данный метод выигрывает в скорости. Здесь напиток пропускается через несколько слоев угля, после чего выходит в виде конечного напитка. Очевидное преимущество этого метода состоит в объединении фильтра и реактива. При желании такой фильтр можно сделать своими руками используя пластиковую бутылку. Из нее следует заранее удалить дно, а в крышке сделать несколько отверстий. Через них очищенный напиток будет подаваться в приемную емкость. Сразу же над пробкой следует разместить фильтр из марли и ваты. Сразу на него следует поместить 5-7 см. угольной фракции.

Стоит отметить, что в обоих случаях при длительных перегонках необходимо время от времени производить замену угля. В противном случае он может начать возвращать вредные соединения обратно.

Напоследок следует отметить, что угольные колонны так же продаются в готовом виде. В данном случае их можно подключить непосредственно к самогонному аппарату.