Корица является одной из наиболее популярных специй в мире. С глубокой древности ее свойства хорошо ценились как среди наследственной аристократии, так и среди простого народа. Изначально ее культивировали на Шри-Ланке, однако чуть позже распространили в индии. Корица имеет слегка островатый вкус, а так же обладает приятным ароматом. Это обусловлено наличием в ее составе большого количества дубильных веществ, смол и антиоксидантов. Благодаря такому уникальному сочетанию корицу довольно часто применяют в традиционной медицине. Наибольшую популярность корица заслужила как ингредиент для приготовления блюд и напитков. Один из таких рецептов мы рассмотрим ниже в приведенной статье.

Настойка на корице

Настойка корицы на самогоне.

Как следует из названия в качестве основы нам потребуется 2 литра самогона высокой степени очистки. Получить такой можно только на самогонном аппарате, поэтому для приготовления напитка в домашних условиях потребуется добротный дистиллятор. Что касается других ингредиентов то их список приведен ниже:

  • Гвоздика - 4шт
  • Мед – 3 столовые ложки
  • Корица – 3 палочки
  • Душистый перец -4шт.
  • Мускатный орех – половина чайной ложки

Процесс приготовления самогона описывать в данной статье мы подробно не станем. Вместо этого обозначим, что на приведенные выше пропорции нам потребуется продукт двойной перегонки с разделением на фракции. Полученный на выходе напиток нам потребуется как основа для дальнейшей работы.

Смешав все перечисленные выше ингредиенты в стеклянной таре следует залить их самогоном. Для того чтобы усилить вкус корицы палочки следует заранее сломать пополам. Полученный состав следует плотно закрыть герметичной крышкой и поместить в темное помещение на срок до 5ти дней. По истечению срока напиток следует подвергнуть фильтрации и очистке. Для этого можно использовать самодельный марлевый фильтр. Важно отметить тот факт, что 5ти дней вполне достаточно, чтобы ингредиенты придали конечному напитку требуемый вкус и аромат. Дальнейшая выдержка может привести к образованию в напитке горечи и посему ее не стоит затягивать.

Стоит отметить, что в качестве основы может использоваться и самая обыкновенная водка. В данном случае на указанные пропорции потребуется дополнительно добавить цедру апельсина (15-20гр.) а так же имбирь (5гр.). Схема приготовления в данном случае будет отличаться лишь подготовкой имбиря, который следует заранее растереть на терке. Так же поскольку в качестве основы будет использоваться водка то самогонный аппарат в данном случае тоже не потребуется. Остальные действия будут аналогичными описанными выше.

Настойка корицы это отличный напиток, который станет хорошим украшением к любому столу.

Вопрос создания собственного самогонного аппарата довольно часто поднимается на разного рода тематических форумах, где спиртовых дел мастера обмениваются опытом. Для большинства людей только делающих первые шаги в самогоноварении самогонный аппарат это просто комбайн, на котором можно готовить, поэтому они стараются купить уже готовые решения. Разумеется, найдутся и те, кто захочет во всем разобраться самостоятельно и построить самогонный аппарат в соответствии со своими предпочтениями.В приведенном ниже материале рассмотрим возможные пути приобретения самогонного аппарата.

Первая характеристика, которая имеется у любого продукта это его цена. Если мы имеем дело с готовым аппаратом, то здесь все просто. Ценник, как правило, зависит от конфигурации и типа самогонного аппарата. Он определяется возможностями самогонного аппарата, его уровнем качества, а так же комплектацией. Цена на аппараты начального уровня варьируется в диапазоне от 5000 до 20 000. Все что выходит за эти пределы можно отнести к профессиональному оборудованию.

Альтернативой покупке может быть приобретение самогонного аппарата на заказ. Данный вариант многие игнорируют, упуская при этом ряд интересных возможностей. В частности на этапе проектирования можно попросить мастера добавить в конструкцию такие элементы, которые могут отсутствовать у распространенных на рынке моделей. Помимо этого квалифицированный мастер всегда может дать полезные рекомендации, которые можно взять во внимание.

Если же вы решили сделать самогонный аппарат своими силами, то стоит заранее проконсультироваться с профессионалами. Полезную информацию можно получить на тематическом форуме или иных ресурсах. Здесь важно учесть все мелочи, начиная от типа материалов конструкции и заканчивая конфигурацией устройства. Данный подход хорош тем, что дает наибольшую гибкость. При желании конструкцию аппарата можно модернизировать, добавив к ней необходимый функционал. При таком подходе можно взглянуть на самогоноварение совершенно иным взглядом. Взглядом инженера и разработчика. Это дает ряд неоспоримых преимуществ. Увы, но за все приходится платить. Здесь платой выступает время, которое тратится на изучение теоретических основ самогоноварения. Помимо времени зачастую приходится тратить немалые деньги на покупку отдельных комплектующих.

Как видно к собственному самогонному аппарату ведут сразу несколько путей. Можно купить готовый аппарат или же собрать свой собственный.

Хороший коньяк удовольствие далеко не самое дешевое. Это действительно элитный вкус, которого зависит от технологии производства. Что касается качества то это уже напрямую зависит от марки. Сегодня мы рассмотрим коньяк Courvoisier точнее его рукотворный аналог. Для этого потребуются соответствующие ингредиенты и самогонный аппарат.

коньяк Courvoisier в домашних условиях

Основным компонентом напитка выступает чернослив. Он нужен в количестве 30 шт. (160гр.) При этом косточки должны быть заранее удалены. Так же рекомендуется разрезать каждую ягоду пополам, дабы усилить их абсорбцию. Вторым компонентом выступают орехи.Всего нам потребуется 15 орехов, которые следует размельчить перед добавлением в напиток. Наконец нам потребуется 10 гр. корня калгана. Все эти компоненты нам потребуется добавить в заранее приготовленную основу, в качестве которой выступает самогон высочайшей степени очистки. Крепость должна составлять не менее 45 градусов. На указанное выше сочетание других компонентов нам потребуется, по крайней мере, 3 литра основы. Этого вполне хватит, чтобы вступить в реакцию с дубильными веществами, которыми изобилует дубовая щепа и орешки. В данном рецепте предпочтение следует отдать именно миндалю. Он придает напитку более приятный вкус.

Во время перегонки на самогонном аппарате следует отделять хвостовые и головные фракции.Головы следует слить, в то время как хвосты добавить в приемную емкость. После этого можно приступать к повторной перегонке. Конечный продукт перегонки должен иметь крепость равную 45 градусам. При необходимости продукт следует разбавить чистой водой до требуемой крепости.

После приготовления основы можно добавить остальные ингредиенты. Для этого можно использовать любую стеклянную тару соответствующей величины. В нее следует заранее поместить все указанные выше ингредиенты, после чего залить их самогоном. Помимо этого желательно добавить пару ложек дубовых чипсов, которые должны добавить в напиток немного вяжущий вкус. Они являются годной заменой бочкам. В таком состоянии напиток следует поместить в темное место на 2 неделе, где дать, как следует настояться. При желании напиток можно время от времени встряхивать. После этого его следует, как следует отфильтровать, пропустив через токую марлю.

После фильтрации напитку следует дать, как следует отстояться. В этот раз срок составит от 1 до 3-х месяцев. После этого его можно подавать к столу.

Как видно из материала выше в домашних условиях можно получить напитки высокого качества. Все что для этого нужно это хорошая рецептура, самогонный аппарат и немного терпения.

Перегонка бражки в самогонном аппарате предполагает постоянное отслеживание таких показателей как температура внутри корпуса аппарата, а так же крепость напитка на выходе. И если для отслеживания температуры сгодится практически любой термометр, то для отслеживания крепости напитка потребуется более узко-специализированное оборудование. О нем мы поговорим в материале ниже.

Устройство контроля крепости попугай

Как правило, для отслеживания крепости используются спиртометры, которые либо входят в стандартную комплектацию к самогонному аппарату либо приобретаются отдельно от него. Шкала крепости обычно имеет диапазон от нуля до 96 градусов. Точность показаний может иметь определенную погрешность. Чтобы свести ее к минимуму обычно приобретают более профессиональные ареометры диапазоны, которых имеют более высокую точность. Так в продаже можно найти ареометры, у которых шкала измерений варьируется от 0 до 30, от 30 до 60, а так же от 60 до 90 градусов. Их применение более предпочтительно.

Классический способ измерения крепости предполагает использование специального мерного цилиндра, в который заливается «образец» для оценки крепости. В него же помещается упомянутый выше ареометр, который показывает крепость напитка. Несмотря на простоту действий, данный метод имеет один существенный недостаток: «в ходе перегонки может потребоваться сделать сразу же несколько замеров, что предполагает много лишних повторяющихся действий». Чтобы автоматизировать процесс можно использовать т.н. «попугай».

Что из себя представляет устройство непрерывного контроля крепости? Это по сути 2 сообщающихся сосуда. Наполняя один из них продуктом перегонки, мы тем самым наполняем и второй. Сообщаются они за счет небольшого патрубка в нижней части конструкции. В верхней части второго сосуда имеется специальное установочное место для ареометра. В ходе перегонки он постоянно контактирует с продуктом перегонки и тем самым показывает его градусность.

Применение данного аксессуара вкупе с самогонным аппаратом довольно ограничено, но он позволяет существенно упростить перегонку сведя все лишние трудозатраты к минимуму. Это может быть полезно при дробных перегонках, когда следует вовремя отделять головные и хвостовые фракции.

Помимо «попугая» есть, и другие способы отслеживания крепость напитка, но они существенно уступают ему в информативности, что крайне важно в самогоноварении.

Вопрос правового регулирования в области самогоноварения поднимается довольно часто и это не просто так. Испокон веков производство алкогольной продукции было прерогативой государства. Так было и во времена царей и в последующий советский период. Безусловно, энтузиастов домашнего самогоноварения это не останавливало, однако несло существенный риск. В частности в уголовном кодексе РСФСР фигурировала отдельная статья, согласно которой домашнее самогоноварение приравнивалось к преступлению и наказывалось вплоть до 3х лет лишения свободы. Не удивительно, что вопрос законности домашнего самогоноварения столь актуален.

Современные реалии изменились, и теперь любой желающий может изготавливать любые алкогольные напитки в любых количествах. Самогонный аппарат перестал быть чем-то запрещенным. С 1997 года законодательство изменилось и теперь под категорию запрещенных подходят лишь действия связанные с систематическим получением прибыли. Иными словами коммерция запрещена.

В частности согласно ст. 14.1 КоаП РФ, ст. 171 УК РФ торговлей и распространением алкогольной продукции имеют право заниматься только юридические лица или индивидуальные предприниматели.

Для работы с алкогольной продукцией требуется лицензия. Процесс ее получения невероятно трудоемок. Помимо этого требуются полноценные торговые площади, а так же огромное количество различных разрешений и согласований ну и, конечно же, времени.

Столь жесткие требования обусловлены тем, что в данном случае мы имеем дело с продукцией массового потребления. Более подробно об этом повествует ст. 238 УК РФ.

Разумеется в настоящий момент времени ситуация с домашним самогоноварением в разы лучше чем во времена советских антиалкогольных компаний однако говорить о полной вседозволенности никак нельзя.

Подведем итог:
Покупать самогонный аппарат и варить самогон в домашних условиях никто никому не запрещает, однако действия, которые подпадают под категорию «сбыт» это прямое нарушение законодательства. Более подробно об этом можно узнать из ст. 14.1-14.5 КоаП РФ, а так же ст. 171, 238 УК РФ.

Сегодня жителя мегаполиса удивить очень трудно. Сам всю жизнь прожил в Москве и уже перестал удивляться. Этому есть вполне разумное объяснение которое вытекает из доступности любых товаров или услуг. Единственное что требуется это деньги а все остальное это уже детали. Так вот, буквально перед праздниками кое что меня все таки удивило. Учитывая что сам работаю в общепите уже привык видеть электрочайники, разные йогуртницы, фритюрницы и прочее но вот самогонные аппараты в открытой продаже я увидел действительно впервые. Как выяснилось это целая отрасль которая уже довольно давно делает аппараты. Как мне казалось ранее самогоноварение у нас под запретом хотя продавец расставил точки над I пояснив что запрет до сих пор актуален но он распространяется исключительно на продажу и распространение «продуктов своего труда» но никак не на аппараты. Иными словами варить самогон можно но продавать его нельзя. В приведенном обзоре я расскажу о самогонном аппарате финляндия элит который я приобрел в качестве подарка себе любимому. Сразу же скажу что опыта в самогоноварении у меня нет и я буду говорить с точки зрения потребительских свойств товара.

Самогонный аппарат Финляндия элит


Для начала хочу сказать что по сути самогонный аппарат это большая кастрюля к которой приварено несколько пароводных трубок с несколькими меньшими емкостями. Принцип работы тут довольно очевиден. Кто знает термодинамику из школьного курса физики сразу же во всем разберется. По большому счету работа самогонного аппарата это процесс при котором под воздействием тепла происходит испарение большого количества жидкости которая заранее в виде браги помещается в перегонный куб. Далее по мере прохождения через узлы агрегата спиртовые пары преобразуются. В последнем блоке самогонного аппарата они охлаждаются и в виде дистиллята попадают на стол. Как видно ничего сложного в этом процессе нет. Однако есть масса мелочей которые вкупе с рецептурой позволяют привнести в этот процесс нотку творчества. Именно с этой целью я и покупал самогонный аппарат.
Рассмотрим самогонный аппарат Элит более подробно… Как и любой подобный агрегат Элит состоит из 2х частей:
1) Перегонный куб
2) Головная часть

Перегонный куб или проще говоря бак здесь довольно основательный. Как мне показалось толщина его около 2мм причем по всему корпусу что не может не радовать. В нижней части имеется отверстие для установки крана. Как пояснил продавец кран используется для того чтобы после перегонки избавляться от остатков браги. Удобство здесь заключается в том что аппарат не нужно переворачивать. Достаточно открыть кран после чего бражка сама сливается. Так же в верхней части корпуса имеется специальное отверстие куда устанавливается клапан давление. Очевидно производитель делал этот аппарат с учетом повышенных требований к безопасности. Последним элементом которым оснащен корпус является биметаллический термометр. Он позволяет оперативно наблюдать за изменением температурного режима внутри бака что довольно важно в самогоноварении.

Говоря про головную часть хочется сказать что она имеет 3 функциональных элемента 2 из которых оснащаются съемной крышкой. Эти «контейнеры» так же известны как сухопарники или прикубники. Основная их задача это очистка продукта от вредных веществ и примесей. Запах сивухи и вкус дрожжей это как раз те самые вещества с которыми борется сухопарник поэтому пренибрегать им не стоит ни в коем случае. Самогонный аппарат финляндия элит имеет 2 таких сухопарника что позволяет очистить напиток еще на этапе его производства. Вторая функция сухопарника это ароматизация напитка. Достигается это следующим образом: Внутрь предварительно закладываются ароматические вещества которые в ходе перегонки передают часть своих ароматов напитку. Последняя часть самогонного аппарата это холодильник. Про него ничего сказать не могу поскольку весь процесс охлаждения проходит внутри. У холодильника имеется 2 патрубка через которые подается и отводится проточная вода. Контактируя со змеевиком находящимся внутри она охлаждает проходящие через него пары и тем самым способствует выделению конденсата который мы собираем как выходной продукт.

Лично я процедуру полной перегонки до сих пор не пробовал. Вместо этого я прогнал через аппарат воду налив ее предварительно в перегонный куб. Как никак но это та же жидкость и она работает по тем же принципам. Вначале испаряется и попадает в паровые трубки. Там она проходит через сухопарники и попадает в холодильник где охлаждается. Проведя такую пробную перегонку я провел дезенфекцию аппарата. Что касается полноценных полевых испытаний то они уже на подходе поскольку брага уже заготовлена и ждет. Как только проведу первую перегонку напишу отдельный обзор.

Что же касается самого аппарата финляндия элит то он мне очень понравился. Он существенно отличается от тех рукодельных аппаратов что были во время сухого закона. Видно что сделан сей агрегат в заводских условиях о чем говорит толстая сталь и качественная сварка.

Сидр относится к таким напиткам для приготовления, которых можно обойтись и без самогонного аппарата. Важно лишь запастись сырьем и временем, после чего можно приступать к готовке.

Что из себя представляет сидр? По сути это газированный перебродивший яблочный сок. Его переработка крайне проста, но требует значительного времени. Для начала следует подготовить сырье. Яблоки требуется заранее подготовить. Их следует помыть и очистить от шкурки. Далее их следует, как следует перемолоть до состояния мякоти, которую в свою очередь требуется, как следует отфильтровать. Полученное таким образом сусло станет основой для дальнейшей работы.

Следующий этап это безусловно брожение однако для того чтобы его запустить нужны дрожжи. Проще всего использовать покупные, ибо естественные (именуемые как дикие) дрожжи крайне непредсказуемы и их применение может быть чревато порчей сырья. В ходе своей работы дрожжи начинают активно поглощать сахар, попутно выделяя углекислый газ. Запустив процесс брожения, следует перекрыть напитку доступ к кислороду. Для этого можно использовать специальную емкость для брожения с гидрозатвором или сделать последний своими силами. Наиболее простым способом сделать это использовать обычную медицинскую резиновую перчатку, в которой заранее сделать маленькую дырочку. Так же можно использовать в качестве емкости обычную канистру, из которой вывести трубку и поместить ее конец в банку с водой. В подобном состоянии сусло необходимо оставить на 2 недели, после чего его можно открыть и проверить. Важно чтобы в продукте не ощущался уксус. Этот признак, как правило, говорит о потере герметичности в гидрозатворе. Как правило, продукт, который имеет характерные нотки уксуса к дальнейшей работе не пригоден. В остальных случаях можно продолжать работу. Стоит сказать, что процесс изготовления сидра в домашних условиях предполагает еще и дображивание которое по времени существенно длительнее. Как правило, оно длится около 2х месяцев. Для того чтобы его инициировать необходимо при помощи трубки перелить сидр в другую емкость и убрать в холодильник. По истечению времени напиток станет более прозрачным, а его крепость будет варьироваться от 3х до 4х процентов. В таком состоянии его можно подать к столу.

Как видно из приведенного материала, далеко не все напитки требуют наличиясамогонного аппарата в доме. В случае с сидром можно воспользоваться обыкновенной соковыжималкой. Если планируется вывести процесс изготовления на новый уровень то можно отдельно купить пресс для яблок, а так же дробилку, которой можно подготовить сырье к переработке. В остальном же сидр довольно простой слабоалкогольный напиток, приготовить который вполне под силу любому желающему.

Современные самогонные аппараты довольно сильно изменились. Их конструкция стала более совершенной, что стало следствием применения более современных материалов и технологий. Благодаря этому многие «детские болезни» аппаратов, такие как некачественные сварные швы или наличие окалины на корпусе ушли в прошлое. Первым самогонным аппаратом, в котором была проделана такая работа над ошибками можно, безусловно, считать аппарат Финляндия обзору которого посвящается материал ниже.

Самогонный аппарат Финляндия

Несмотря на громкое название, данный аппарат производится исключительно в России, но это не делает его хуже. Скорее наоборот учитывая современный курс валют и возможные сложности с доставкой из стран ЕС. Внешний вид аппарата намекает на фабричную сборку. Сварной шов виден только изнутри что сделано специально. Благодаря этой детали корпус перегонного куба ощущается цельным и монолитным. Говоря о целостности нельзя не сказать о толщине корпуса. Она составляет уверенные 1,5 мм. что является де-факто стандартом в производстве самогонных аппаратов. В качестве материала корпуса используется стандартная пищевая нержавеющая сталь марки AISI-304. Данный материал неприхотлив в обслуживании и в отличие от того же алюминия выдерживает длительные тепловые нагрузки без выделения посторонних химических веществ. Говоря про химические вещества нельзя не сказать о сухопарнике, который идет в комплекте. Данный узел является стандартным и используется в большинстве классических дистилляторов. Ранее его делали из подручных средств (чаще всего из банок) что создавало определенные неудобства. У аппарата Финляндия в штатную комплектацию входит сухопарник разборного типа. Верхняя крышка здесь съемная, что позволяет использовать его в качестве ароматизатора. В нижней части сухопарника имеется специальный сливной кран, который будучи открытым, позволяет вовремя избавляться от сивушных масел. В сухопарнике ведется постоянное разделение на более легкие и тяжелые фракции. В данном контексте он играет роль фильтра позволяя избавить конечный продукт от неприятного запаха. Помимо сухопарника в конструкцию аппарата так же входит проточный холодильник с размещенным внутри змеевиком. В данном узле все легкие пары, пришедшие из холодильника охлаждаются и конденсируются на стенках, откуда попадают в приемную емкость на выходе.

Надо сказать, чтосамогонный аппарат финляндия имеет весьма солидную комплектацию, в которой можно найти спиртометр, термометр, дивертор на кран и многое другое. Все это позволяет совершенно по иному взглянуть на процесс самогоноварения.

Мини спирт завод Luxstahl выпущенный несколько лет назад уже давно стал эталоном качества среди самогонных аппаратов и позволил многим винокурам любителям попробовать воплотить в домашних условиях новую рецептуру. Не так давно вышла новая модель самогонного аппарата Luxstahl-2, в которой производитель провел некую работу над ошибками, а так же добавил некоторые нововведения, которые должны сделать работу с аппаратом удобнее. В приведенной ниже статье мы рассмотрим, что из себя представляет новая модель люкссталя и постараемся сделать выводы.

Самогонный аппарат Люкссталь-2

С конструктивной точки зрения радикальным образом ничего не изменилось. Перед нами все та же укрепляющая колонна, имеющая в своем составе 2 дефлегматора соединенных зажимом Гофмана. Все так же используется массивный перегонный куб с обилием элементов «на борту». Отличия всплывают на поверхность при более детальном изучении. Так изменилась конструкция кастрюли. У первого люкссталя она имела небольшое отверстие в центре. Пусть туда и заходила рука, но это не особо спасало ситуацию и приходилось тратить значительные силы на очистку бражника от остатков браги. В новой версии Люкссталя эта проблема была решена путем установки полноразмерной крышки, которая фиксируется при помощи специального кольцевого зажима, который фиксируется сбоку. Герметичность при этом ничуть не теряется. Этому способствует силиконовая прокладка, которая проходит по внутренней линии соприкосновения крышки и стенок корпуса. Таким образом, у винокура появляется возможность целиком разобрать аппарат и основательно промыть его, когда в этом будет необходимость. Стоит отметить, что на крышке появился клапан сброса избыточного давления который позволяет в несколько раз повысить безопасность эксплуатации. Изменился и термометр, идущий в комплекте. Если у оригинального Luxstahl он был биметаллическим, то у новой модели он стал полностью цифровым. На практике это позволяет в несколько раз повысить точность в наблюдениях за температурным режимом, что является важным аспектом перегонки.

Кастрюля самогонного аппарата Люкссталь-2

В остальном перегонный куб остался по большей части без изменений. В его конструкции все так же используется нержавеющая сталь, которая по бокам имеет толщину 2 мм, в то время как дно усилено до 5 мм. Благодаря ферромагнитной прокладке внутри данный аппарат можно использовать на любых видах плит в т.ч. и на индукционных. На одной из стенок корпуса можно найти большой кран, который позволяет сливать остатки браги из перегонного куба и тем самым избегать ее пригорания.

Кламповое соединение самогонного аппарата Люкссталь-2

Основные нововведения данной модели сосредоточены в головной части. Внимательно взглянув на нее можно обнаружить, что вместо столь привычной гайки, которая была в основе колонны в первой модели сейчас используется кламповый зажим. Открутив винт колонну можно снять, а на ее место поместить буквально, что угодно, что имеет такой же диаметр. Это позволяет расширять аппарат по усмотрению самогонщика. На одном перегонном кубе может быть установлено несколько разновидностей колонн или дистилляторов. Более того здесь можно при желании возвести очень высокую колонну ректификации и получать напиток высочайшей спиртуозности.

Предварительный дефлегматор самогонного аппарата люкссталь-2

Изменению так же подвергся предварительный дефлегматор, который теперь построен по принципу водяной рубашки. На практике это позволяет повысить производительность охлаждения аппарата в несколько раз, что идет ему только на пользу.

Говоря про комплектующие стоит отметить, что в продаже к данному аппарату можно найти сухопарник который устанавливается на кламп а так же дополнительную царгу которая может увеличить укрепляющую способность колонны.

Подводя вывод по самогонному аппарату luxstahl-2 можно сказать, что производитель пошел в верном направлении и хорошо доработал свой агрегат. Что же касается самогонщиков то с покупкой данного аппарата у них появляются существенные возможности по его модернизации, что является одним из важнейших аспектов любительского самогоноварения.

Приготовление алкогольных напитков сопряжено с выделением большого количества вредных веществ, которые необходимо удалить из напитка на этапе очистки сразу после перегонки на самогонном аппарате. Наиболее дешевым и в то же время эффективным реактивом считается уголь, который в виде мелкой фракции добавляется в напиток, после чего производится его фильтрация.

Древесный уголь в самогоноварении

На сегодняшний день существует сразу несколько разновидностей угольной фракции специально подготовленной для целей самогоноварения. Их при желании можно купить в специализированном магазине. Однако далеко не всегда такой магазин находится в шаговой доступности. В данном случае можно изготовить угольную фракцию своими усилиями. Наиболее подходящими разновидностями древесины являются бук, береза, сосна, липа, ель, дуб, осина, ольха, тополь. У березы, сосны и бука отличные характеристики в части абсорбции, что позволяет использовать их древесину как основу для изготовления собственной угольной фракции. При этом желательно использовать такую древесину, возраст которой не превышает 50 лет. Имеющуюся в распоряжении древесину желательно очистить от сучков и коры, после чего ее можно закидывать в предварительно разведенный костер. Им следует дать, как следует прогореть до состояния угля. Далее их следует вытащить и поместить в отдельную емкость не допуская попадания в нее золы. Емкость следует изолировать от доступа кислорода позволив тем самым углям остыть. Как только угли остынут их можно растереть и просеять. Вот таким несложным образом можно получить много качественного угля, который можно в дальнейшем использовать в качестве природного абсорбента. Для очистки самогона требуется соблюсти пропорцию, согласно которой на 1 литр напитка приходится 50г. углей. В таком состоянии раствор следует выдержать неделю, на протяжении которой каждый день следует, по крайней мере, 2 раза производить взбалтывание емкости. Это позволит угольной фракции связать и тем самым нейтрализовать большее количество посторонних веществ и примесей. Вторую неделю напиток настаивается, без какого либо внимания со стороны самогонщика. Последний этап это физическая фильтрация. Здесь следует соорудить простейший фильтр, используя фланель, через которую весь полученный раствор следует пропустить, после чего его можно подавать к столу.

Как видно из приведенного обзора уголь является довольно важным компонентом, который должен быть у каждого самогонщика. Его можно использовать, как было описано выше, так и помещать в угольную колонну и использовать как дополнительный этап для перегонки.