Модернизация ректификационной колонны

Современные самогонные аппараты характеризуются довольно хорошей масштабируемостью, что позволяет перестраивать их под решение вполне конкретных задач. Эти задачи могут быть самыми разными начиная от получения сортировки на максимальной скорости и заканчивая получением высокоградусного ректификата максимального качества. По мере погружения в самогоноварение у самогонщика может появиться потребность произвести модернизацию самогонного аппарата. Чуть ниже мы рассмотрим вполне конкретные сценарии и дадим соответствующие рекомендации.

В первую очередь следует отталкиваться от самогонного аппарата, имеющегося в наличии. Здесь очень многое зависит от типа креплений элементов. Сегодня в качестве негласного стандарта используются стандартные кламповые замки. Если ваш самогонный аппарат имеет в составе хотя бы 1 такой замок это в перспективе открывает широчайшие возможности по модернизации. Клампы можно найти не только на аппаратах колонного типа, но и на обычных дистилляторах. В качестве примера можно рассмотреть самогонный аппарат Schnapser Extra, у которого кламп изначально входит в комплект поставки. В то же самое время следует понимать, что клампы более логично вписываются в конструкцию современных бражных колонн. Это обусловлено наличием в таких самогонных аппаратах более гибкой системы водяного охлаждения.

Модернизация самогонного аппарата начинается от задачи, которую ставит винокур. Как правило, задачи сводятся к повышению качества очистки, повышению производительности системы. Так же за счет модернизации можно решить и более специфические задачи: например добавить напитку аромат цитрусовых или кофейных зерен. Определившись с задачей, следует ознакомиться с технологией перегонки. На этом этапе становится очевидным необходимость купить комплектующие для самогонного аппарата.

Царга - установив царгу в самогонный аппарат, самогонщик получает возможность значительно повысить разделительную способность колонны. За счет увеличения площади внутренних поверхностей объем флегмы на стенках повышается. Соответственно повышается интенсивность обмена масс внутри самогонного аппарата. Приобретая царгу для самогонного аппарата следует изначально просчитать высоту колонны в сборе, чтобы она, будучи собранной, не упиралась в потолок. Так же рекомендуется найти способ зафиксировать колонну, чтобы уменьшить нагрузку на крышку перегонного куба

Наполнители для колонны - будучи добавленными, эти элементы позволяют решить все ту же задачу, а именно повысить разделительную способность колонны. Среди самогонщиков нет единства касаемо целесообразности применения того или иного наполнителя. Кто-то использует РПН Панченкова. Другие же предпочитают СПН Селиваненко. Третьи пользуются кольцами Рашига. Рекомендуем использовать РПН Панченкова ввиду того, что ее проще всего зафиксировать внутри колонны. Для того чтобы закрепить остальные разновидности наполнителей потребуется купить специальные разделительные перепонки, устанавливаемые в колонну.

Комплект пот-стилл - применяется в том случае, если требуется на максимальной скорости осуществить перегонку браги в спирт-сырец (сортировку). Ранее для осуществления данной операции требовалось покупать отдельный самогонный аппарат. Сейчас же можно приобрести отдельные элементы (угловые переходы и кожухотрубчатый холодильник). Как правило, все эти элементы входят в состав типовых колонн, однако есть и исключения. Здесь рекомендуется смотреть на количество клампов в составе колонны. Чем их больше, тем большей гибкостью она обладает.

Джин-корзина - используется главным образом для того чтобы придать конечному напитку нотки фруктов, ягод, цитрусовых или иных компонентов. По сравнению с другими аналогичными элементами (сухопарниками, корзинами для ароматизации) джин-корзина обладает значительным преимуществом - возможностью загрузить ингредиенты после отбора голов. Похвастаться подобным другие компоненты не могут.

Существуют и другие элементы для установки в колонну. По факту их количество на рынке столь огромно, что перечисление в рамках одной статьи теряет всякий смысл. Важно другое - наличие типовых клампов позволяет самогонщику прикрепить к аппарату практически любые элементы, что открывает множество возможностей для будущих экспериментов.